熟成発酵の香り
茎の割合は3割程度でパキパキと折れる硬さあり。小さな穂も入っています
もともと緑色だった葉も熟成発酵が進み全体的に茶色い葉になっています
硬い茎の割合が多い為、ふんわりソフトとしては全体的に硬めに感じます
★★★☆☆
2017年度産も残りわずかとなり、熟成発酵が進み色味も茶色くなっています。
ロットNOの変更はありませんが、写真とコメントを変更しました。
前ロットとロットに変更はありませんがダブルプレスに変わりました。
強圧縮の為、前ロットに比べて少し茎が柔らかくなっています。
熟成発酵の香りが好きな子にオススメです。
